隨著氣溫進(jìn)一步下降，涇源黃牛肉正受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。12月22日，在銀川金鳳區(qū)一家寧夏六盤(pán)山牛肉·涇源黃牛肉體驗(yàn)店內(nèi)，剛出鍋的醬牛肉、牛排吸引了眾多市民駐足品嘗。
涇源黃牛肉走向消費(fèi)者的餐桌。
“這里不僅牛肉好吃，店里的土特產(chǎn)也很有特色，這種體驗(yàn)店的形式非常好，讓我們能更深入地了解涇源的特色農(nóng)產(chǎn)品。”一位正在品嘗火鍋的市民說(shuō)。在該體驗(yàn)店內(nèi)，市民們品嘗黃牛肉火鍋的同時(shí)，還能領(lǐng)略蜂蜜、蘑菇、牛肉干等涇源縣的特色土特產(chǎn)。“我們店里的牛肉都是當(dāng)天現(xiàn)宰后直接運(yùn)送過(guò)來(lái)，保證新鮮度，牛肉從宰殺到上桌僅需4、5個(gè)小時(shí)?！斌w驗(yàn)店負(fù)責(zé)人秦娟娟說(shuō)。
據(jù)了解，固原市涇源縣位于六盤(pán)山腳下，其優(yōu)質(zhì)的自然資源為肉牛生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境。當(dāng)?shù)厝馀Ｈ赓|(zhì)鮮嫩、瘦肉多、脂肪少，且無(wú)草腥味，是國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板，品牌價(jià)值高達(dá)32.5億元。
涇源土特產(chǎn)展示銷(xiāo)售館中的展銷(xiāo)的涇源黃牛肉產(chǎn)品。
目前，涇源縣肉牛存欄量達(dá)10.5萬(wàn)頭，以往以銷(xiāo)售活牛為主。全縣共有6800戶(hù)肉牛養(yǎng)殖戶(hù)，6家牛肉精深加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)出六大類(lèi)30余個(gè)品種的牛肉產(chǎn)品，銷(xiāo)往全國(guó)20多個(gè)省區(qū)。隨著寧夏六盤(pán)山牛肉·涇源黃牛肉體驗(yàn)店和直營(yíng)店相繼在全國(guó)各大城市的落戶(hù)，將進(jìn)一步拓展其銷(xiāo)售渠道，提升品牌知名度。（寧夏日?qǐng)?bào)記者 師越 李宏亮 文/圖）
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